Coûts de production
(Coûts de fabrication)
Valeur monétaire de l'utilisation de biens et de prestations en travail qui ont été nécessaires pour l'obtention d'une production.
Les coûts de production se composent :
- des coûts matériels (amortissements compris);
- des coûts de main-d'œuvre (coûts de main-d’œuvre salariée et prétention de salaire);
- du coût du capital (intérêts des dettes, fermages et locations attribués, et intérêt calculé des fonds propres).
Il faut distinguer les coûts de production pour l'ensemble d'un domaine et les coûts de production pour un produit précis (imputation des coûts par centre de production).
Coûts de production de l'ensemble de l’exploitation : cf. annexe 3.
Coûts de production (coûts de fabrication) d'un produit :
- tous les coûts directement attribuables (y compris tous les avantages en nature) ainsi que
- certains coûts de structure sachant que la clé de répartition peut varier suivant l'objectif et l'utilisateur.